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2016 北ののぼ Special Cuvee

価格: ¥5,500 (税込 ¥6,050)
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香り

味わい

「2016 北ののぼ Special Cuvee」は、ココ・ファーム・ワイナリーが造るスパークリングワイン「北ののぼ」のなかでも特別なワインです。 北海道余市にある木村農園のシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールを使用して野生酵母でキュヴェ(原酒)を醸造しました。カリンや林檎、ヨーグルトやカモミール、クルミなどの香りが折り重なり、味わいはキレのある酸とミネラル感がまとまります。シャンパーニュ地方と同じセパージュで、同じビン内二次醗酵で、工程のほとんど全てが人の手によって造られたこのスパークリングワイン、お楽しみいただければ幸いです。
 
ワイン名 2016 北ののぼ Special Cuvee /2016 Kita no NOVO Special Cuvee
葡萄品種 シャルドネ 51%、ピノ・ムニエ 33%、ピノ・ノワール 16%
北海道余市町  木村農園
相性の良い料理 セロリとマスカットのサラダ、ザワークラウト、ヤムウセン、トマトのおでん、マッシュルームのアヒージョ、鰻の煮こごり、甘鯛の松笠焼き、太刀魚の白焼き、蒸し鮑肝ソース、銀杏の天婦羅、鱒寿司、宮崎地鶏炭火焼き 
醸造 10Rワイナリー (北海道)、ココ・ファーム・ワイナリー
アルコール度数 12.7%
内容量 750ml



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